Nachhaltig wirtschaften
Zeitenwende im Biomarkt?
von
Matthias Drobinski
vom 17.01.2023

In der Krise: Die hohe Inflation und die gestiegenen Energiekosten führen dazu, dass die Deutschen weniger Bio-Produkte kaufen. (Foto: Foto: Getty Images / iStockphoto / Alena Paulus)

Wählen Sie Ihren Zugang und lesen Sie weiter:
Digital-Zugang
- diesen und alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper
- 4 Wochen für 1,00 €
Digital-Zugang für »Publik-Forum« Abonnenten
- diesen und alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper
- ergänzend zu Ihrem Print-Abonnement
- 4 Wochen kostenlos testen
Sie sind bereits Digital-Abonnent? Hier anmelden

Weiterlesen mit Ihrem Digital-Zugang:
Sie haben noch kein Digital-Abonnent? Jetzt für 0,00 € testen

Weiterlesen mit Ihrem Digital-Upgrade:
Digital-Zugang für »Publik-Forum«-Print-Abonnenten
- Ergänzend zu Ihrem Print-Abonnement
- Mehr als 34.000 Artikel auf publik-forum.de frei lesen und vorlesen lassen
- Die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper erhalten
- 4 Wochen kostenlos testen
Sie sind kein Print-Abonnent? Jetzt gratis testen

Jetzt direkt weiterlesen:
6 Monate zum Preis von 5
- Digitalzugriff sofort und gratis
- Zugriff auf mehr als 34.000 Artikel auf publik-forum.de
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum in Ihrem Briefkasten und als E-Paper/App

Jetzt direkt weiterlesen:
Digital-Zugang sofort plus 2 Hefte gratis nach Hause
- 4 Wochen kostenlos alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de lesen
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper erhalten
- die nächsten 2 Ausgaben gratis in Ihrem Briefkasten
- endet automatisch

Jetzt direkt weiterlesen:
Digital-Zugang sofort plus 2 Hefte gratis nach Hause
- alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de frei
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper
- die nächsten 2 Ausgaben gratis in Ihrem Briefkasten
- 4 Wochen kostenlos

Jetzt direkt weiterlesen:
Digital-Zugang sofort plus 2 Hefte nach Hause
- alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de frei
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper
- die nächsten 2 Ausgaben in Ihrem Briefkasten
- 4 Wochen für nur 1,00 €

Jetzt direkt weiterlesen:
Digital-Zugang
- diesen und alle über 34.000 Artikel auf publik-forum.de
- die aktuellen Ausgaben von Publik-Forum als App und E-Paper
- 4 Wochen für nur 1,00 €
Sie sind bereits Digital-Abonnent? Hier anmelden
Publik-Forum: Der Umsatz an Biolebensmitteln ist 2022 in Deutschland um mehr als vier Prozent gesunken, Bioläden gehen pleite, eine Branche, die Jahr für Jahr wuchs, steckt in der Krise. Was ist da los?
Miriam Staudte: Wir hatten in der Corona-Zeit einen starken Bioboom, weil viele Menschen nicht mehr auf die Verpflegung außer Haus angewiesen waren, die wenig Bio bietet, und selbst gekocht haben. Nun werden Bioprodukte noch im Discounter gekauft, aber deutlich weniger auf dem Markt oder in Naturkostläden.
Ist das nur ein vorübergehendes Phänomen – oder dreht sich hier ein Trend?
Staudte: Langfristig mache ich mir keine Sorgen. Der Wille, mehr Bio zu konsumieren, ist grundsätzlich da
Nächster Artikel:Die Gesellschaft braucht eine ehrliche Aufarbeitung
Kommentare und Leserbriefe