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Publik-Forum, Heft 22/2019

Ausgabe vergriffen

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Die Zerreißprobe

Die Theologen Nikolaus Schneider und Dietmar Mieth hatten eine klare Haltung ...

Der Inhalt:

Editorial
- 2
  
  Anmut und Armut
- 3
  
  Editorial: Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
- 6
  
  Aufgefallen: Der Junge aus dem KZ Der Jude Moshe Peter Loth nimmt als Nebenkläger am Prozess gegen einen Wachmann teil. Er befragt den Angeklagten – und nimmt ihn in den Arm
- 6
  
  Personen und Konflikte
- 8
  
  Pro und Contra: Gelöbnis vor dem Reichstag? Die Bundeswehr hat die Vereidigung neuer Rekruten vor dem Reichstag zelebriert. Die einen sind dafür, andere sehen darin einen Beitrag zur Militarisierung. Soll das Gelöbnis in der Form bestehen bleiben? Darüber streiten der Journalist Ludwig Greven und Publik-Forum-Volontärin Viola Rüdele im Pro & Contra
- 9
  
  Nachgefragt: Arabischer Frühling 2.0? Nordafrika und der Nahe Osten erleben erneut Aufstände. Worum geht es den Demonstranten? Fragen an den Protestforscher Jannis Grimm
Kommentare
- 10
  
  Götter-Dämmerung An der Frauenfrage hängt die Reform der Kirche. Sie zu lösen, bedeutet den Untergang der alten katholischen Welt und den Aufbruch in eine neue Zeit
- 11
  
  Halbherzige Klimapolitik Verkehrte Welt: Gesetzesentwurf zum Kohleausstieg würgt die Windenergie ab
- 11
  
  Mein Nachbar, der Terrorist Wie umgehen mit IS-Rückkehrern? Haftstrafen allein reichen nicht aus
Politik & Gesellschaft
- 12
  
  Deal gegen die Umweltkrise Mit dem »Green New Deal« haben die US-Demokraten einen Entwurf für eine sozial-ökologische Revolution vorgelegt. Plötzlich rückt eine sozialverträgliche Klimapolitik ins Zentrum der amerikanischen Debatte. Dabei zeigt sich, wie gespalten die Gesellschaft ist in grüne Eliten und abgehängte Gruppen
- 15
  
  Green New Deal
- 16
  
  Veggie-Burger oder Fleisch-Burger? Vegetarische Burger liegen im Trend. Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und greifen zu Produkten aus Soja oder Weizen. Aber sind sie wirklich gesund und besser fürs Klima?
- 17
  
  Sozialprotokoll: »Diese furchtbare Wut« In Chile liefern sich Demonstranten Straßenschlachten mit der Polizei. Uli Baumann (55) lebt in Valparaiso. Die Brände und Plünderungen verfolgt er mit Angst und Sorge. Und hofft trotz allem, dass sie zu einer gerechteren Gesellschaft in Chile führen
- 18
  
  Die Bundesbank hat versagt Nach der Wende wurden viele DDR-Bürger arbeitslos. Doch schuld war nicht die Treuhand. Vergessen wird, wie desolat der Zustand der DDR-Wirtschaft war. Und dass die Bundesbank die Zinsen nach oben schraubte
- 20
  
  Direktere Demokratie wagen Viele Bürger fühlen sich abgehängt. Sie hadern mit der repräsentativen Demokratie. Welche weiteren Formen der Beteiligung gibt es, um am politischen Prozess mitzuwirken?
- 23
  
  Der Rückkehrer »Gaza braucht dich«, sagte ein Landsmann. Also verließ Abed Schokry Deutschland und ging in den Gazastreifen
Sein & Haben
- 24
  
  Proteste weltweit In zahlreichen Ländern stehen derzeit Menschen auf und fordern Veränderungen. Die Gründe für den Protest sind vielfältig. Sieben Beispiele
Religion & Kirchen
- 26
  
  Die Zerreißprobe Muss man alles tun, um am Leben zu bleiben? Oder darf ein kranker Mensch auch ablehnen, was medizinisch möglich ist – und sein Leben sogar selbst beenden? Zwei Theologen sind sicher, was richtig ist. Bis ihre Frauen an Krebs erkranken
- 30
  
  »Dann würde der Vatikan explodieren« Sag niemand, dass Du schwul bist: Homosexualität und Doppelmoral im Vatikan. Der Journalist und Soziologe Frederic Martel hat vier Jahre recherchiert. Seine Ergebnisse sind schockierend. Ein Gespräch
- 30
  
  Hinter Mauern
- 33
  
  Die Rückkehr des gerechten Preises Was der Berliner Mietendeckel mit dem Evangelium zu tun hat
- 38
  
  Gottes Gespür für die Welt Warum wir gerade heute eine Theologie des Heiligen Geistes brauchen
Glauben & Streiten
- 40
  
  »Du Jude! #sowhat?«
- 40
  
  Maria 2.0 vernetzt sich
- 40
  
  Quotenregel für Synodale EKD-Synode beriet über Frieden, Jugend und Digitales
- 41
  
  Opfer-Entschädigungen aus Kirchensteuern?
- 41
  
  Har HaMenuchot: Im Berg der Ruhenden
Leben & Kultur
- 43
  
  Bauhaus: Die Vision vom menschenfreundlichen Wohnen Vor hundert Jahren entstand eine Schule, die die Welt bewegte. Heute könnte der Geist von Weimar und Dessau seelenlosen Städten Leben einhauchen. Vielleicht pilgern deshalb Hunderttausende zu den Orten, an denen alles begann
- 44
  
  Der Spiegel der Welt Das neue Bauhaus-Museum in Dessau zeigt die Sammlung der Stiftung Bauhaus endlich in Gänze
- 47
  
  Spiritprotokoll: Einsiedlerin auf Zeit Ina Hohenstein zieht sich zweimal im Jahr in eine abgelegene Hütte zurück
- 48
  
  Dienstags ... am
  Kiosk: Häuptling Offenes Ohr Im Euro-Kiosk in Aachen bietet der Pächter Orhan Aras Zigaretten, Schokolade, Bier und seelische Unterstützung an
- 50
  
  Vorgespräch: Wie schauen Blinde Kunst an? Fragen an Julia Greipl, die Führungen im Museum Ludwig in Köln für blinde und sehbehinderte Menschen anbietet
- 51
  
  Kolumne von Katharina Müller-Güldemeister: Die Pilze und das Glück
Lesen Hören Hingehen
- 52
  
  Kleider machen Orte
- 52
  
  Sizilianische Weihnachtslieder
- 52
  
  Wenn nichts mehr bleibt als ein Weg
- 53
  
  Als die Fotografie ganz neu sehen lernte
- 53
  
  Erbarmungslose Ein-Kind-Politik
Sachbücher
- 54
  
  Buchbesprechungen
- 54
  
  Buch des Monats: Wie die Welt ins Lot kommt Wie lässt sich eine Welt schaffen, die mit sich im Reinen sein kann? Für den Autor Bernhard Ott heißt der Schlüssel dazu: Charakterbildung.
- 56
  
  Stichwort: Wenn die Moral stört Weltethisch denken und handeln
Aufstehen & Handeln
- 61
  
  »Wer verbittert, geht zugrunde« Sandra Münch kämpft in Borna in Sachsen gegen Fremdenfeindlichkeit – und hat einen Boxsack im Büro
- 62
  
  Die Torte kommt in die Dose In ihrem Café versucht Wirtin Kathrin Saffer, Müll möglichst zu vermeiden
- 62
  
  Ein Muffin für Radler
- 62
  
  Proteste gegen Ramstein
- 63
  
  Aktionswoche gegen Inlandsflüge
- 63
  
  Initiative fürs Kirchensteuer-Fasten
Der letzte Brief
- 63
  
  Schlussstein
- 64
  
  Der Letzte Brief (Vorsicht Satire!): Lieber Uli Hoeneß,

Veggie-Burger oder Fleisch-Burger?

von Ulrike Scheffer vom 27.11.2019

Vegetarische Burger liegen im Trend. Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und greifen zu Produkten aus Soja oder Weizen. Aber sind sie wirklich gesund und besser fürs Klima?

Herzhafter Bratling im luftigen Brötchen: Immer mehr Menschen greifen zum Veggie-Burger (Foto: istockphoto)

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Ein weiches Brötchen, ein paar Salatblätter, Tomaten- oder Gurkenscheiben, Zwiebelringe, Ketchup und mitten drin ein herzhafter Hackbratling. So sieht ein guter Burger aus. Das Patty, wie Kenner einen Burger-Bratling nennen, sollte außen goldbraun gegrillt sein und innen noch ein wenig rot, sprich blutig. Nur eines muss es nicht notwendigerweise sein: aus Fleisch. Denn Fleisch ist so etwas wie der SUV aus der Küche. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Steaks oder Bouletten, weil deren Produktion den Klimawandel antreibt. Auch Massentierhaltung und der hohe, gesundheitsgefährdende Fettgehalt schrecken Verbraucher vom Fleischkonsum ab.

Die Veggie-Burger von Beyond Meat bluten – dafür sorgt Rote-Beete-Saft

Doch nicht jeder möchte den Geschmack von Fleisch missen

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