Zart oder bitter

Die Deutschen lieben Schokolade: Pro Kopf und Jahr verzehren sie rund 11 Kilogramm der leckeren Naschereien. Insgesamt werden rund zwölf Prozent des weltweit angebauten Kakaos in Deutschland konsumiert. Während Kakao in Deutschland nur die Grundlage für die kleine Mahlzeit zwischendurch bildet, ist er für rund 5,5 Millionen Kleinbauern und ihre Familien die wichtigste Einnahmequelle und damit Ernährungsgrundlage. Sie produzieren mehr als neunzig Prozent der weltweiten Erntemenge auf kleinen Plantagen, die in der Regel nur wenige Hektar groß sind.

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