Die Kuh und das Klima
von
ne Mabille
vom 06.05.2011
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Anita Idel Die Kuh ist kein Klima-Killer!
Metropolis. 208 Seiten. 18 €
Methan aus Rindermägen sei vielfach klimaschädlicher als CO2 aus dem Auspuff, heißt es. Hochwissenschaftliche Berechnungen sollten diese These belegen. Sie stellen das Rind und Rindfleischesser ins Abseits. Falsch! Raus aus der Agrarfabrik, zurück auf die Weide, lautet die Lösung. Um das segensreiche System Boden-Wiese-Kuh-und-Klima in den Blick zu bekommen, muss man allerdings über den Tellerrand der Einzelwissenschaften hinausschauen. Anita Idel tut es. Die begeisterte Tierärztin und Ko-Autorin des Weltagrarberichts beschreibt gekonnt das komplexe Zusammenspiel von Wiese und Verdauungsapparat der Kuh mit Bodenleben, Humus und Klima. Fazit: Rinder können Flächen
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