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Dieser Artikel stammt aus
Publik-Forum, Heft 16/2020
Beziehungskrise
Wie Masken, Abstand und digitale Kommunikation die Gesellschaft verändern
Der Inhalt:

Die Welt auf einem Acker

von Jutta Schneider-Rapp vom 28.08.2020
Ein Bildungsprojekt am Bodensee veranschaulicht die globale Ernährung
 Dreimal mehr Soja als Gemüse: Der Weltacker in Überlingen am Bodensee zeigt, was auf der Welt angebaut wird(Foto: Weltacker/Isabel Bernadette Meyer)
Dreimal mehr Soja als Gemüse: Der Weltacker in Überlingen am Bodensee zeigt, was auf der Welt angebaut wird(Foto: Weltacker/Isabel Bernadette Meyer)
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Auf dem Überlinger Weltacker wachsen Baumwolle und Erdnüsse neben Zwiebeln oder Kohl. Das bunte Miteinander folgt einem genauen Plan. Auf 2000 Quadratmeter Fläche stehen die vierzig wichtigsten Ackerkulturen der Welt. Das ist die Idee des Weltackers: Er veranschaulicht, was auf der Welt angebaut wird.

Die Größe des Weltackers ist bewusst gewählt: Teilt man die weltweite Ackerfläche von 1,45 Milliarden Hektar durch 7,5 Milliarden Menschen ergibt das rund 2000 Quadratmeter. So viel fruchtbares Ackerland steht also rechnerisch jedem Menschen zu. Darauf muss alles wachsen, was uns ernährt und versorgt: Weizen, Kartoffeln und Gemüse sowie Genusspflanzen wie Zuckerrüben, Kaffee und Tabak. Hinzu kommen Mais und Soja als Tierfutter, Baumwolle für Textilien und Raps fü

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