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Publik-Forum, Heft 4/2016
Publik-Forum, Heft 4/2016
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Martin Luther: Der zweifelhafte Freiheitsheld
Der Inhalt:

M
wie Museum
Die Scharfmacherin

von Josefine Janert vom 26.02.2016
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Berlin. Es geschah am 4. September 1949 in Berlin: Als Folge der Blockade war Senf Mangelware. Helga Heuwer suchte nach einem schmackhaften Ersatz und rührte an diesem regnerischen Abend in ihren Töpfen, bis sie ihn gefunden hatte. Schon bald nannte die findige Frau ein kleines Imbissbuden-Imperium ihr Eigen. Woraus ihre Soße bestand, blieb das Geheimnis der »Scharfmacherin der Nation«, wie die Medien sie nannten.

Im Deutschen Currywurst Museum lässt sich die Entstehung des Snacks auf sinn liche Weise nachvollziehen. So sehen die Besucher einen kurzen Film über die Fleischerei, in der die Würste entstehen, und einen längeren über die amerikanische Filmemacherin Grace Lee und ihre Annäherung an Berlin und die Currywurst. In einer Imbis

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