»Man muss Idealist sein«

Das Schild muss weg. Landwirt Peter Stadler setzt den Schraubenzieher an. Mit der vierten Schraube fällt das orange Kunststoff-Schild von der Stallwand herunter. »Wertvoller Tierbestand. Betreten verboten« steht darauf. Das Schild sollte Fremde von seinem Kuhstall fernhalten. Doch das will Peter Stadler jetzt nicht mehr. »Die Leute sollen sehen, woher ihre Milch kommt, die sie sich morgens in den Kaffee schütten.«

In der Landwirtschaft geschieht zu viel hinter verschlossenen Türen, davon ist der Landwirt im mittelfränkischen Patersholz überzeugt: Antibiotika für Kühe, rein vorsorglich, Soja-Kraftfutter aus Übersee. Ganz zu schweigen von all dem Gift, das im Kampf gegen Schädlinge und Unkraut auf den Feldern landet. Stadler will das nicht mehr mitmachen. Er will Bio-Landwirt werden. Tags zuvor ha