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»Man muss Idealist sein«

Bio ist entgegen aller aktuellen Einwände besser. Davon ist Peter Stadler überzeugt. Deshalb ist der einstige Vollgas-Landwirt Bio-Bauer geworden. Protokoll einer schwierigen Umstellung
von Barbara Tambour vom 26.10.2012
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Das Schild muss weg. Landwirt Peter Stadler setzt den Schraubenzieher an. Mit der vierten Schraube fällt das orange Kunststoff-Schild von der Stallwand herunter. »Wertvoller Tierbestand. Betreten verboten« steht darauf. Das Schild sollte Fremde von seinem Kuhstall fernhalten. Doch das will Peter Stadler jetzt nicht mehr. »Die Leute sollen sehen, woher ihre Milch kommt, die sie sich morgens in den Kaffee schütten.«

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