»Unsere Milch ist fair«

? Seit Anfang dieses Jahres vermarkten Sie »Faire Milch« – Was ist denn an der herkömmlichen Milch unfair?

! Ich will die andere Milch nicht schlecht machen. Aber unsere Milch ist eben umfassend fair: zum Verbraucher, zur Umwelt und zum Landwirt.

? Warum zur Umwelt?

! Wenn die Kühe mit Grünfutter von Wiesen rund um den Hof gefüttert werden statt mit Kraftfutter aus Mais und Soja, das aus Brasilien oder den USA stammt, wird viel Treibstoff und damit viel CO2 eingespart. Und in Bayern erzeugte Milch wird nur in Bayern verkauft, hessische nur in Hessen – das spart wiederum Treibstoff. Außerdem muss jeder Bauer, der bei uns mitmacht, ein Umweltprojekt realisier