Ein Tag ohne Fleisch

Ein fleischfreier Tag pro Woche – das war lange Tradition im christlichen Abendland. Aus religiösen Gründen, aber auch aus Achtung vor der Schöpfung, aß man freitags Gemüse und Fisch. Doch wer es heute noch einmal wagt, so einen fleischlosen Tag ins Gespräch zu bringen, erntet einen Shit-storm – vor allem von konservativer Seite.

In ihrem Programm für dieBundestagswahl fordern die Grünen einen sogenannten »Veggiday«. Einmal pro Woche sollen Großküchen und Gastwirte ausschließlich fleischlose Gerichte anbieten. »Öffentliche Kantinen sollen Vorreiterfunktion übernehmen«, heißt es da. In der Stadt Bremen wird die Idee bereits umgesetzt. Mensa, Schulkantinen und Rathausküche servieren donnerstags nur vegetarische Kost. Selbst renommierte Bremer Hotels haben sich d