Heimat geht durch den Magen
Der Geist des Reises
von
Guido Sprenger
vom 17.06.2026
(Foto: Guido Sprenger)
Heimat geht durch den Magen. Seien es Spreewälder Gurken oder Kieler Sprotten, Weißwürste oder Käsefondue, für viele ist Heimat mit einem bestimmten Geschmack verbunden. Aber nicht jedes Essen, das mit Heimat verbunden ist, kommt auch von dort. Der Ostfriesentee wächst nicht in Ostfriesland, die Bergische Kaffeetafel wird nicht auf Kaffeeplantagen serviert. Selbst die heimische Wurst stammt aus Mastbetrieben, von denen die meisten von uns wenig zu sehen bekommen. Wenn wir etwas zum Essen benötigen, gibt es dafür eine Art von Beziehung, die neben allen anderen vorherrscht: Wir tauschen Nahrungsmittel gegen Geld.
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Datum der Erstveröffentlichung: 17.06.2026
Guido Sprenger ist seit 2010 Professor am Institut für Ethnologie an der Universität Heidelberg. Er ist Teilprojektleiter im interdisziplinären Sonderforschungsbereich der Universität »Heimat(en). Phänomene, Praktiken. Darstellungen«.
Guido Sprenger ist seit 2010 Professor am Institut für Ethnologie an der Universität Heidelberg. Er ist Teilprojektleiter im interdisziplinären Sonderforschungsbereich der Universität »Heimat(en). Phänomene, Praktiken. Darstellungen«.
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