Kommt nicht in die Tüte

Die Milch kommt aus der Tüte. Die Tüte steht beim Discounter im Regal. Die Kühe, von denen sie kommt, sehen und kennen wir nicht. Wir sind nicht mehr im Bilde über die Herkunft der Lebensmittel, die wir essen und trinken.

Weidemilch ist wertvoll. Sie enthält fast doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren, die helfen den Blutdruck zu senken und die Gefäße zu schützen, wie Milch von Kühen, die im Stall bleiben müssen.

Das Futter macht’s. In der konventionellen Landwirtschaft zählt zuerst die Leistung. Dort steht die große, auf Hochleistung gezüchtete Kuh im Stall und muss vor allem Kraftfutter fressen. Das macht sie oft krank. Zusätzlich schafft das ökologische Probleme. Kraftfutter enthält viel Mais und Soja. Mais kann hierzulande nur mit massivem Einsatz von Düngern un