Der jüdische »Way of Life«
von
Juliane Kerlen-Gramsch
vom 26.09.2012
Matzen, ungesäuertes Brot, erinnert Juden an den Auszug aus Ägypten. (Foto: Roman Sigaev - Fotolia)
Es knackt und knistert. Etwa sechzig Männer und Frauen knabbern Matzen, ungesäuertes Brot, das Juden während des Pessach-Festes essen und das an den Auszug aus Ägypten erinnert. An den Stehtischen im Foyer des Mannheimer Technoseums, des Landesmuseums für Technik und Arbeit, gibt es dazu koscheren Wein: einen Elsässer Riesling. In ihrem Vortrag über jüdische Speisevorschriften, den Kaschrut, erklärt Esther Graf den Unterschied von fleischigen und milchigen Lebensmitteln.
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