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Publik-Forum, Heft 23/2022
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Der Inhalt:
Editorial
Publik-Forum Plus Zuflucht suchen
Editorial
Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
Publik-Forum Plus Personen und Konflikte
Seitenwechsel: Eva Beyer hat Dokumentarfilme gedreht, jetzt ist sie Aktivistin(Foto: Privat)
Aufgefallen
Publik-Forum Plus Nicht mehr passiv zuschauen
Eva Beyer leitet in Pakistan ein Wohnheim für Afghaninnen und Afghanen, die auf dem Weg nach Deutschland sind./mehr
(Foto: istockphoto/kupicoo)
Pro und Contra
Fallpauschalen abschaffen?
Krankenhäuser in Deutschland rechnen nach Fallpauschalen ab, seit 2003. Jetzt soll das reformiert werden, die Ökonomie zugunsten der Medizin zurückgedrängt werden. Hilft das Patienten und Mitarbeitenden? Stimmen Sie hier ab!/mehr
»Die Welt läuft auf eine Erwärmung von mehr als drei Grad hinaus«, sagt Energiewendeforscher Volker Quaschning (Foto: cornelia Quaschning)
Klimakrise
Publik-Forum Plus Kann sich der Mensch an den Klimawandel anpassen?
Wer Anpassung statt Begrenzung des Klimawandels fordert, blendet die ethische Frage aus, sagt Energiewendeforscher Volker Quaschning./mehr
Kommentare
Doppelmoral: Die Kirche hat sich vom Moralempfinden der Gesellschaft getrennt (Zeichnung: PA/Die Kleinert/Kostas Koufogiorgos)
Kirchliches Arbeitsrecht
Publik-Forum Plus Zögerlicher Rückzug aus dem Schlafzimmer
Die katholische Kirche will die Intimsphäre ihrer Mitarbeitenden wahren. Die Autonomie der Menschen aber erkennt sie damit noch lange nicht an. Ein Kommentar./mehr
Niclas Füllkrug, Torschütze gegen Spanien: Auch das ehrbare Unentschieden erwärmt das Herz nicht. (Foto: pa/dpa)
Weltmeisterschaft
Publik-Forum Plus Das gefällt uns nicht mehr
Die Nationalmannschaft ist doch noch nicht ausgeschieden. Aber in Katar hat der Fußball die Aura des Sakrosankten verloren – endlich./mehr
Protestierende in Peking: »Keine PCR-Tests mehr, wir wollen Freiheit!«(Foto: pa/The Yomiuri Shimbun via AP Images)
Proteste in China
Publik-Forum Plus Die große Überraschung
Noch ist offen, welche Folgen die Proteste haben. Aber offenbar lassen auch in einer Diktatur die Menschen nicht alles mit sich machen. Tatsächlich gibt es einige Parallelen zum Ende der DDR. Ein Kommentar./mehr
Politik & Gesellschaft
Neue Heimat: Geflüchtete aus der Ukraine im Gemeindezentrum von Budenbach. (Foto: Bettina Lutze)
Geflüchtete aus der Ukraine
Publik-Forum Plus Der Reflex des Menschlichen
Was tun gegen die schrecklichen Bilder aus der Ukraine, die Wut auf Putin, die Angst vorm Atomkrieg? In Budenbach haben sie einfach zwei Busse losgeschickt und Geflüchtete zu sich in den Hunsrück geholt. Eine Geschichte über die Last, vor allem aber die Lust des Helfens./mehr
Fast reif: Kaffeekirschen mögen weder steigende Temperaturen noch starke Regenfälle. (Foto: Knut Henkel)
Klimawandel in Guatemala
Publik-Forum Plus Zu heiß für den Kaffee
Seit Oktober läuft die Kaffeeernte in Guatemala. Nach einer miesen Ernte im vergangenen Jahr waren die Erwartungen hoch. Doch der Klimawandel stellt Kaffeebauern in ganz Mittelamerika vor extreme Herausforderungen./mehr
Protest beim Pestizid-Protest in Bozen, Südtirol. (Foto: Jörg Farys)
Slapp-Klagen
Publik-Forum Plus Wenn Konzerne Ohrfeigen verteilen
Zunehmend landen Aktivisten vor Gericht, wenn sie Kritisches über Unternehmen oder Wirtschaftsverbände veröffentlichen. Solche Aktionen sollen verunsichern und entmutigen. Doch oft klappt auch die Gegenwehr./mehr
Proteste von Frauen in Teheran: Befreiung vom Joch der Männer (Foto: pa/zumapress.com)
Proteste im Iran
Publik-Forum Plus Weibliche Körper als Schlachtfeld
Der Protest im Iran rückt Gewalt gegen Frauen in islamischen Ländern wieder in den Fokus. Warum ist sie dort so ausgeprägt? Drei Frauen geben Erklärungen./mehr
(Foto: privat)
Kinder psychisch kranker Eltern
Publik-Forum Plus »Nicht allen geht es immer gut«
Stefan Schneiders Kindheit war geprägt von der psychischen Erkrankung seiner Mutter. Das begleitet ihn bis heute./mehr
Sein & Haben
Iranerinnen und Iraner protestieren auch in Deutschland für Freiheitsrechte. (Foto: PA / SZ Photo / Olaf Schülke)
Iran verfolgt Oppositionelle in Deutschland
Publik-Forum Plus Justiz uneinig bei Klimaaktivisten
Publik-Forum Plus Winter bedroht Millionen Ukrainer
Publik-Forum Plus Fehler beim Einsatz in Afghanistan
Publik-Forum Plus Frauenquote für alle EU-Staaten
Religion & Kirchen
Gekreuzigte mit Bart: Das ist nicht Jesus in Frauenkleidern, sondern Wilgefortis, auch bekannt als »Heilige Kümmernis« – eine fiktive Volksheilige aus dem Spätmittelalter. Um einer Ehe zu entgehen, betete sie darum, verunstaltet zu werden. Ihr wuchs ein Bart. Daraufhin ließ ihr Vater sie kreuzigen. (Foto: pa/Rainer Hackenberg)
Gender & Kirche
Publik-Forum Plus Hier ist nicht Mann noch Frau
Seit einigen Jahren gibt es in Deutschland die Möglichkeit, neben »männlich« und »weiblich« »divers« als dritte Option für den Geschlechtseintrag zu wählen. In der katholischen Kirche scheint dagegen kein Platz für Menschen zu sein, die sich nicht in eine zweigeschlechtliche Ordnung einsortieren lassen. Warum eigentlich?/mehr
Publik-Forum Plus Menschwerden – aber wie?
Plastik, so weit das Auge reicht: Luftaufnahme von der Region Almeria (Foto: Hartmut Schwarzbach/argus)
Reportage aus Europas größtem Gemüseanbaugebiet
Publik-Forum Plus Almeria - Europas zwielichtiger Garten
In Almeria wird das Gemüse für deutsche Supermärkte erzeugt. Durch den Preisdruck sind die Arbeitsbedingungen ausbeuterisch. Ganz unten stehen Flüchtlinge aus Afrika. Zwei Patres leisten ihnen Beistand./mehr
Da trat der Engel bei ihr ein: Leonardo Da Vincis berühmtes Gemälde von der Verkündigung (Foto: via Wikipedia/Uffizien)
Gottesfragen
Publik-Forum Plus Liebessehnsucht
Der Theologe Joachim Negel beantwortet Fragen unserer Leserinnen und Leser. Diesmal geht es um die jungfräuliche Empfängnis und die Geburt Jesu./mehr
Genug Geld gibt es in der Kirche: Die Frage ist nur, wer entscheidet, wofür es ausgegeben wird (Foto: epd/Jens Schulze)
Kirche und Geld
Publik-Forum Plus Wenn’s ums Geld geht, entscheidet der Bischof
Zwei Vorgänge in Nordrhein-Westfalen zeigen: Es ist noch ein weiter Weg bis zur echten Mitbestimmung von Laien beim Vermögen der Kirche/mehr
Am Horizont ein Hallelujah: Leonard Cohen mit seiner langjährigen Lebensgefährtin Dominique Issermann (Foto: via filmstarts.de)
Dokumentarfilm über Leonard Cohen
Publik-Forum Plus Ein Mann, ein Song, ein Leben.
Der Dokumentarfilm »Hallelujah« deutet das Leben von Leonard Cohen im Spiegel eines einzigen Songs. Und bringt uns seine Spiritualität nahe./mehr
Publik-Forum Plus Eine spirituelle Relativitätstheorie
Mit dem Text »Prinzip und Fundament« beginnt Ignatius von Loyola sein Exerzitienbuch/mehr
Glauben & Streiten
Publik-Forum Plus Aus der Schura ausgetreten
Publik-Forum Plus Kiewer Höhlenkloster durchsucht
Unzufrieden: Kurienkardinal Marc Ouellet lässt kein gutes Haar am deutschen »Synodalen Weg« (Foto: KNA)
Reformen in der katholischen Kirche
Publik-Forum Plus Was Rom wirklich über den Synodalen Weg denkt
Überraschung: Der Vatikan veröffentlicht die Reden zweier Kurienkardinäle beim Besuch der deutschen Bischöfe. Sie sind Dokumente tiefen Misstrauens – mit knallharten Forderungen./mehr
Leben & Kultur
Publik-Forum Plus Dem Leben standhalten
Die indische Fotokünstlerin Gauri Gill erkundet seit Jahren, wie Menschen in den ländlichen Regionen ihrer Heimat leben. Die Frankfurter Schirn zeigt ihre Arbeiten in einer großen Ausstellung/mehr
Bekannter Griesgram neu gezeichnet: Der geizige Ebenezer Scrooge lernt an Weihnachten, dass Liebe wichtiger ist, als Geld. (Illustration: Rodolphe (Text) und Estelle Meyrand (Ill.): Scrooge – Eine Weihnachtsgeschichte. Splitter Verlag)
Kinderbücher zu Weihnachten
Publik-Forum Plus Kleine und große Weihnachtswunder
Geschichten für Kinder, Eltern und Großeltern zum Verschenken, Vorlesen und Selberlesen./mehr
»Ich tu dir nichts, du tust mir nichts, okay?« (Foto: istockphoto / miodrag ignjatovic)
Kolumne von Peter Otten
Publik-Forum Plus Das Vertrauen der Tiere
Greta, der Pudel, glaubt fest daran, dass ihre Menschen ihr nichts Böses tun. Andere Tiere können sich da nicht so sicher sein, denkt Peter Otten und fragt sich, ob Ochs und Esel in der Krippe froh sind, aus Holz zu sein./mehr
Im Einklang mit sich: Doch wer sich nach außen abschottet, verändert nicht die Welt (Foto: PA/Westend 61)
Achtsamkeit
Publik-Forum Plus Die McDonald’s-Spiritualität
Reduziert den Stress, stärkt die Konzentration – und zementiert den Status quo: Der buddhistische Lehrer Ronald Purser kritisiert die von Jon Kabat-Zinn begründete Achtsamkeitspraxis. Hat er damit recht?/mehr
Vorgespräch
Publik-Forum Plus Der Weg in die eigene Mitte
In der Adventszeit baut Stefan Schuster ein Labyrinth auf. Was hat das mit Weihnachten zu tun?/mehr
Lesen Hören Hingehen
Die Geschichte einer ungleichen Liebesbeziehung: Jahre mit Martha (Foto: istockphoto/clu)
Publik-Forum Plus Eine Abrechnung mit der deutschen Klassengesellschaft
Unbefangenes Posieren: Die Teenager albern in Hidschabs herum (Foto: © neue Visionen Filmverleih)
Publik-Forum Plus Religion im Scheinwerferlicht
Unübersehbar: Der Streetartkünstler JR nutzt den öffentlichen Raum, um Entrechtete sichtbar zu machen, wie mit dem Projekt »Women are Heroes«, hier ein Bus in Sierra Leone (Foto: 28 Millimeters, Women are Heroes, Bus in Sierra-Leone, BO City, 2008, Farblithografie © jr-art.net)
Publik-Forum Plus Politische Kunst in XXL
Sachbücher
Publik-Forum Plus Buchbesprechungen
Buch des Monats
Publik-Forum Plus Ein Gebet für alle
Überraschende Annäherung an das Vaterunser im Dialog/mehr
Debatte
Leserbrief
Russenhass
Leserbrief
Gruppenzwang
Leserbrief
Systemfehler
Leserbrief
Doppelte Standards
Leserbrief
Foto des Jahres
Leserbrief
Es braucht Ungehorsam
Leserbrief
Mehr Erleuchtung
Aufstehen & Handeln
Zuhören und Unterstützung anbieten: Es geht darum, eine Beziehung zu den Obdachlosen aufzubauen, damit diese Hilfe überhaupt annehmen können. (Foto: Getty Images / iStockphoto / fizkes)
Hilfe für Obdachlose
Publik-Forum Plus »Auch Zuneigung ist ein Geschenk«
Claudia Cyriacus arbeitet in einer Teestube für Obdachlose in München. Viele Menschen haben Vorurteile gegenüber Menschen auf der Straße. Sie wirbt um Verständnis für sie./mehr
Publik-Forum Plus Jeans – öko und fair
Publik-Forum Plus Sinnvoll schenken
Weihnachtsgeschenke für die Familie, für Freunde und Nachbarn – nachhaltig und mit Mehrwert.Fünf Anregungen/mehr
Publik-Forum Plus Vegan kochen für Anfänger
Publik-Forum Plus Aromaöl Gelassenheit
Publik-Forum Plus Biokiste auf Probe
Publik-Forum Plus Eine Ziege zum Überleben
Der letzte Brief
Wozu Synoden, wenn man ein göttliches Navi hat (Zeichnung: Mester)
Satire
Publik-Forum Plus Liebe evangelische Synodale,
Der Papst schreibt einen Brief an die Synodalen der Evangelischen Kirche und erklärt sein Verständnis von Synodalität (Vorsicht Satire)./mehr

Vegan kochen für Anfänger

vom 02.12.2022
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Weihnachten ist zwar noch nicht die Zeit für gute Vorsätze, die Frage, wie wir uns in Zukunft nicht nur gesund, sondern auch klimaschonend ernähren können, treibt aber auch jetzt schon viele um. Vegane Kost wäre vernünftig – aber schmeckt sie überhaupt? Und ist es nicht furchtbar kompliziert, vegan zu kochen? Herausfinden kann man das mit einem Online-Kochkurs. Im Netz gibt es zahlreiche Kursangebote, darunter auch viele für Anfänger. Darin werden vegane Lebensmittel und Grundlagenwissen zur Zubereitung veganer Speisen vermittelt, außerdem einfache Rezepte vorgekocht. Die meisten Kurse sind keine Liveveranstaltungen. Sie sind vielmehr als Videoserie jederzeit individuell abrufbar.

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