Der wahre Preis des Lebens

Bei schwindenden Ressourcen und drastischen Umweltschäden denken viele an den Klimawandel. Es gibt aber ein weiteres wichtiges Thema, das von Politik und Gesellschaft bisher fast völlig übersehen wird: Der Menschheit geht die lebenswichtige, für die Nahrungsproduktion unentbehrliche Ressource Phosphor aus. Das ist das vielleicht größte Problem endlicher Ressourcen neben den fossilen Brennstoffen. Phosphor ist ein Kernbestandteil von Dünger und kann durch keinen anderen Stoff ersetzt werden. Schätzungen zufolge werden die globalen Rohphosphatreserven in fünfzig bis hundert Jahren erschöpft sein.

Dennoch wird Phosphor heute massiv verschwendet: Besonders die Viehwirtschaft und der hohe Fleischkonsum in westlichen Ländern verbrauchen im Futtermittelanbau große Mengen davon. Eine tierische Kalorie b