Personen und Konflikte
Doris Engelhard
Doris Engelhard, Franziskanerin, legt vor Ostern jeden Freitag ein »Bier-Fasten« ein: »Da esse ich nichts, sondern trinke stattdessen etwas Bier.« Und zwar ein klassisches: »Alkohol wird derzeit immer so dargestellt, als wäre er Gift – doch die Menschheit hätte ohne wohl kaum überlebt. Ich finde es schwierig, wenn einem alles madig gemacht wird.« Seit 50 Jahren leitet Schwester Doris die klostereigene Brauerei im niederbayerischen Mallersdorf. Im ihrem Kloster, erzählte sie der Süddeutschen Zeitung, gebe es »das ganze Jahr über Bier zu jeder Mahlzeit, außer zum Frühstück«. Auch wenn ihr Orden von einst 4000 auf 300 Schwestern geschrumpft ist und etliche Tätigkeiten einstellen musste, sei es ihr wichtig, sagt die 1949 geborene Ordensfrau, »dass die Brauerei bestehen bleibt, selbst wenn ich nicht mehr kann. Ich finde, so ein Traditionsbetrieb sollte gepflegt werden.« Alkoholfreies Bier braut Schwester Doris selbstredend nicht: »Das machen wir auf keinen Fall.«
