Der Bratwurst-Broker

Jeder Job hat seinen Sound. Der von Thomas Brauße klingt so: Pflopp, pflopp, pflopp. Das ist die Currywurstmaschine, die aus ganzen Würsten zerstückelte Würste macht. Oben schiebt man die Wurst in einen Trichter, unten purzelt der Imbiss mundgerecht heraus. Wer bei Thomas Brauße Wurst bestellt, ist hungrig. Und hat wenig Zeit. Er kommt aus einem Kranführerhäuschen oder einem Großraumbüro und muss gleich wieder dorthin zurück. »Pommes rot-weiß für die Dame«, ruft Thomas Brauße der Mitarbeiterin an der Fritteuse zu. Über seine Glatze perlt Schweiß. Am Grill ist es heiß wie in der Sauna.

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