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Publik-Forum, Heft 13/2015
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Der Inhalt:
Editorial
Publik-Forum Plus Krakenhafte Überwachung
Editorial
Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
Aufgefallen
Publik-Forum Plus Die Kampagnen-Macherin
Cornelia Reetz sitzt im Berliner Büro der Europäischen Bürgerinitiative gegen das Freihandelsabkommen »Stop TTIP«. Bei ihr laufen die Fäden zusammen/mehr
Publik-Forum Plus Personen und Konflikte
Pro und Contra
Publik-Forum Plus Hilft ein Grexit Griechenland?
Die griechische Schuldenkrise spitzt sich zu. Die Verhandlungen der vergangenen Wochen sind erfolglos geblieben. Im Referendum haben die Griechen gegen härtere Sparmaßnahmen und für den Kurs von Alexis Tsipras gestimmt. Wie geht es weiter? Wäre ein Austritt Griechenlands aus der Eurozone gut für das Land?/mehr
Publik-Forum Plus Was ist dran an Chinas Versprechen?
NachgefragtChina will den Schadstoffausstoß erheblich verringern. Fragen an den Umweltjournalisten Shi Ming/mehr
Kommentare
Publik-Forum Plus Zerbricht Europa?
Griechenlandkrise? Ungelöst. Flüchtlinge? Keine Einigung. In Europa liegt vieles im Argen – aber das ist kein Grund, um Untergangsstimmung zu verbreiten/mehr
Publik-Forum Plus Amazon, brutal
Der Versandhandel im Internet bedroht den Wettbewerb und ruiniert Händler/mehr
Publik-Forum Plus Der Hass sucht sich neue Ziele
Starker Rückgang des Antisemitismus: Eine Umfrage in 19 Ländern Europas/mehr
Politik & Gesellschaft
Publik-Forum Plus »Der Westen hat die Freiheit nicht gepachtet«
Menschenrechte gelten für alle. Aber was ist, wenn die Kulturen der Welt sie nicht auf dieselbe Weise verstehen? UN-Sonderberichterstatter Heiner Bielefeldt über blinde Flecken im Konflikt/mehr
Publik-Forum Plus Ungarn: Demokratie war einmal
Publik-Forum Plus Tunesien: Junger Rechtsstaat
Publik-Forum Plus Ein neuer Weg aus der Armut
Als Bischof ließ er ein bedingungsloses Grundeinkommen in einem Dorf in Namibia erproben. Nun ist Zephania Kameeta Sozialminister des Landes geworden. Deshalb wächst die Hoffnung auf ein Grundeinkommen für alle/mehr
Sozialprotokoll
Publik-Forum Plus »Liebe reicht nicht«
Laura K. und ihr Mann haben zwei Kinder aus Brasilien adoptiert, die in ihrer frühen Kindheit Entsetzliches erlebt haben/mehr
Publik-Forum Plus Autisten willkommen!
Arbeit für Menschen mit Behinderung und Computer aus zweiter Hand: Die Firma AfB ermöglicht soziale Teilhabe – und treibt den Umweltschutz voran/mehr
Publik-Forum Plus Liebe, Ehe, Partnerschaft: Der Streit
Publik-Forum Plus Wer will die Ehe für alle?
»Die Homo-Ehe ist ein Menschenrecht«, hieß der Titel eines Kommentars in Publik-Forum 11/2015. Er löste eine große Debatte aus, auch auf Publik-Forum.de. Wir dokumentieren Ausschnitte/mehr
Das politische Porträt
Publik-Forum Plus Google und der gelbe Elefant
Margrethe Vestager ist eine der mächtigsten Frauen Europas. Als EU-Wettbewerbskommissarin fordert sie Google und Gazprom heraus/mehr
Publik-Forum Plus »Wir gefallen nicht allen«
Die OSZE gerät zunehmend in die Kritik. Fragen an Alexander Hug, Vize-Chef der OSZE-Mission, zur Lage in der Ukraine und über die russische Präsenz vor Ort/mehr
Sein & Haben
Publik-Forum Plus Adler-Paten gesucht
Publik-Forum Plus Lobbying im großen Stil
Ein Dokument wirft Marokko versuchte Einflussnahme auf die UN vor/mehr
Publik-Forum Plus Naturschutz ade
Publik-Forum Plus Terror, hausgemacht
Publik-Forum Plus Wald in Privatbesitz
Publik-Forum Plus Zwei Klicks gegen den Hunger
UN-Mitarbeiter entwickeln eine App, mit der Menschen ihr Essen teilen/mehr
Religion & Kirchen
Publik-Forum Plus Ein Gott hinter allen Religionen?
Wer die religiöse Vielfalt ernst nimmt, kommt um die Frage nicht herum, ob alle Religionen Wege zu demselben Gott aufzeigen. Ein Gespräch mit dem Theologen und Religionswissenschaftler Perry Schmidt-Leukel über Gottesbilder und Verstehensmodelle/mehr
Publik-Forum Plus Für ein aufgeklärtes Miteinander der Religionen
Christlicher Glaube und religiöse Vielfalt: Ein neuer Grundlagentext der Evangelischen Kirche in Deutschland/mehr
Publik-Forum Plus Die Querdenkerin
Ihre Forschung hat internationales Renommee. Trotzdem bekam Regina Ammicht Quinn nie einen theologischen Lehrstuhl. Katholische Bischöfe gaben ihr nicht mal eine Begründung dafür. Heute leitet sie das Zentrum für Ethik in Tübingen/mehr
Publik-Forum Plus Ein Herz für alle zehn Richtungen
Eine Erinnerung an den Zen-Meister und Jesuiten Hugo Enomiya-Lassalle/mehr
Publik-Forum Plus Auf Gandhis Spuren
Der Priester John Dear tritt für Gewaltlosigkeit ein und riskiert viel/mehr
Publik-Forum Plus Bis auf ewig astral
Philosophie, Religion und Hip-Hop scheinen krasse Gegensätze zu sein. Doch es gibt erstaunliche Gemeinsamkeiten/mehr
Glauben & Streiten
Publik-Forum Plus Alsterdorf öffnet sich für Nichtchristen
Publik-Forum Plus Ein Gebet, das Juden erbost
Aachener Bischof ist dafür, umstrittene Karfreitagsfürbitte wieder abzuschaffen/mehr
Publik-Forum Plus Reformation, ökumenisch
Publik-Forum Plus Religion als Menschenrecht
Publik-Forum Plus Streit über Zuschuss zum Kirchentag
Leben & Kultur
Publik-Forum Plus Der Kult ums Essen
Zwischen Lebensstil und Religionsersatz: Längst geht es bei der Ernährung nicht mehr darum, einfach nur den Hunger zu stillen. Sondern um Reinheit, Moral und Selbsterlösung/mehr
Publik-Forum Plus »Ich gehe am Leben kaputt«
Bevor sie in den Untergrund ging, recherchierte Ulrike Meinhof über das Schicksal der Heimkinder. Thomas Nufer hat daraus ein Theaterstück gemacht/mehr
Vorgespräch
Publik-Forum Plus Was bleibt von Böll?
Norbert Stallkamp geht im Kloster Bronnbach auf »Spurensuche nach einem fast vergessenen Schriftsteller«/mehr
Publik-Forum Plus Punk-Poetin und Schamanin
Trotzig und düster: Vor vierzig Jahren erschien das Album »Horses«. Jetzt ist Patti Smith damit auf Tournee – und besser denn je. Eine Liebeserklärung/mehr
Publik-Forum Plus Schaumiger Himmel
Beschwingte Lektüre: Edith Pearlman war hierzulande lange unbekannt. Endlich werden ihre Erzählungen übersetzt/mehr
Kolumne Von Fabian Vogt
Publik-Forum Plus Berufen zur Buttercreme
Lesen Hören Hingehen
M
wie Museum
Publik-Forum Plus Bibel für alle Sinne
Publik-Forum Plus Strahlendes Erbe
Publik-Forum Plus Wohltuend unheilig
Publik-Forum Plus Am eigenen Leib
Publik-Forum Plus Von Männern und Waffen
Sachbücher
Publik-Forum Plus Buchbesprechungen
Buch des Monats
Publik-Forum Plus Zu sich selbst finden
Wie man das eigene Leben selbst bestimmen kann – und warum/mehr
Publik-Forum Plus Israel und sein treuer Gott
Publik-Forum Plus Politik der sozialen Spaltung
Aufstehen & Handeln
Publik-Forum Plus »Es geht um Menschen!«
Warum sich die 24-jährige Studentin Jana Grieb für Flüchtlinge einsetzt und in Dresden eine Veranstaltung gegen Fremdenfeindlichkeit organisiert/mehr
Publik-Forum Plus Film über den braunen Terror
Schüler in Waren forschten zur jüdischen Geschichte und fragen nach heute/mehr
Publik-Forum Plus Kaktus-Unternehmer
Publik-Forum Plus Lernen für den Dialog mit Migrantinnen
Publik-Forum Plus »Einzigware« hilft Benachteiligten
Publik-Forum Plus Erfolg für die kritischen Ordensleute
Der letzte Brief
Publik-Forum Plus Schlussstein
Der Letzte Brief (Vorsicht Satire!)
Publik-Forum Plus Werter Herr Häuptling!
Artikel vorlesen lassen

Der Kult ums Essen

von Barbara Brüning vom 09.07.2015
Längst geht es bei der Ernährung nicht mehr darum, einfach nur den Hunger zu stillen. Sondern um Reinheit, Moral und Selbsterlösung. Unser täglich Brot zwischen Lebensstil und Religionsersatz: Die Titelgeschichte in der druckfrischen Ausgabe von Publik-Forum – für Sie auch als APP und E-Paper
Gesundheit aus dem Mixer: Smoothies aus püriertem Obst und Gemüse werden immer beliebter. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe. (Foto: istockphoto/svetikd)
Gesundheit aus dem Mixer: Smoothies aus püriertem Obst und Gemüse werden immer beliebter. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe. (Foto: istockphoto/svetikd)
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Samstagvormittag auf dem Erzeugermarkt an der Frankfurter Konstablerwache. Blumen, Obst, Gemüse in allen Farben und Größen. Daneben Wurst und Fleischstände, Käse und Eier vom Land. Hier gibt es frisch gepressten Apfelsaft, dort Kartoffelpuffer, Bratwurst oder Waffeln, die mit ihren Düften Kindheitserinnerungen wecken. Gegen Mittag füllen sich die Bänke, man trifft alte Bekannte, Familien machen mit Einkaufstüten beladen Pause. Es wird gelacht und diskutiert. Und dabei wird vor allem ganz viel gegessen.

Auch Brigitte Dempfle ist samstags hier unterwegs. Essen spielt im Leben der Logopädin eine sehr große Rolle. Neben der Arbeit nimmt alles, was damit z

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Schlagwörter: ErnährungGesundheitEssstörung
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